主料:
鸡腿适量，
土豆适量，
胡萝卜适量，
西兰花适量
辅料:
姜适量，
蒜适量
配料:
生抽适量，
糖适量，
老抽适量，
蚝油适量，
盐适量，
料酒适量，
白胡椒粉适量鸡肉饭的做法步骤
1.将鸡腿去骨，这是鸡肉饭好吃的关键，因为鸡腿碎骨会影响口感。
2.调料集全，生抽，老抽，蚝油各一勺，料酒半勺，糖少许，白胡椒粉少许，调成半碗料汁。
3.将料汁均匀抹在鸡肉上，并将鸡肉切成三块，竖切，让每块上都带有鸡肉。
4.鸡腿骨放入冷水中，加姜片煮成高汤，过滤备用。
5.西兰花，胡萝卜用热水焯熟。
6.土豆切块，用微波炉高火热两分钟至熟。
7.热油锅，下姜片，蒜片爆香。
8.鸡肉的鸡皮向下放油锅煎两分钟。
9.加入熟土豆一起煎。
10.倒入料汁，再加入鸡腿骨煮的高汤，加少许盐，加糖，大火收汁。
11.夹一块，吃吧。
小窍门&温馨提示
整个过程，一定不要把鸡皮弄掉了，这样才好吃奥。
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